terça-feira, 26 de novembro de 2013

Coconut blossom sugar chocolate /Chocolate com açúcar de flor de côco - The Chocolate Tree

Those are scottish chocolates - The Chocolate Tree - , wich I´ve ordered at http://www.chocolatiers.co.uk/products/the-chocolate-tree-50. Its a wonderfull creamy chocolate, with a lower glicemic index because of the coconut blossom sugar. I think its the most creamy chocolate I´ve ever tasted! Besides it´s equatorian high quality cocoa is obvious.
Find out more at http://www.the-chocolate-tree.co.uk/home/single-origin-chocolate-bars/

Estes chocolates - The Chocolate Tree - vêm da Escócia, e são conhecidos pela sua óptima qualidade. Encomendei em http://www.chocolatiers.co.uk/products/the-chocolate-tree-50.
O que mais há a destacar neste chocolate, para além de ser feito com açúcar de flor de côco, e por isso ter um índice glicémico mais baixo, é a sua cremosidade intensa. Acho que nunca provei um chocolate tão cremoso! Para além disso, nota-se a qualidade excelente do cacau, proveniente do Equador.
Gostava de ter esta marca mais por perto, dá vontade de descobrir todos os seus chocolates: http://www.the-chocolate-tree.co.uk/home/single-origin-chocolate-bars/
 
 
 
It´s a very beautifull chocolate, as you can see above.
Just note that I´m not sure that this is a chocolate for diabetics, because coconut blossom sugar is still a kind of sugar.
 
Além de tudo, é também um chocolate muito bonito, com folhas e flores gravadas, como se vê na imagem.
Apenas a notar, que, apesar de ter a indicação de que é um chocolate próprio para diabéticos, tenho algumas dúvidas sobre isso, porque apesar de ser feito com um açúcar com um índice glicémico mais baixo, não deixa de ser um tipo de açúcar.
 

 

quarta-feira, 20 de novembro de 2013

Madagascar Chocolate/ Chocolate de Madagáscar - Menakao

This is a 44% cocoa and vanilla chocolate milk produced in Madagascar. Its a soft chocolate, you won´t get the fat sensation that sometimes other leave. It really has a different taste, wich I relate with the Madagascar vanilla and cocoa, with a great citric touch. If you are a trully chocolate lover, this is a experience you have to have. I´ve ordered at http://www.chocolatiers.co.uk/collections/menakao.
But you can also order at http://www.menakao.com/

Desta vez vamos até Madagáscar, com este chocolate de leite 44% cacau e baunilha... de Madagáscar, claro! :)
O chocolate é mesmo produzido lá, e o cacau também, o que é uma raridade, pois a maior parte do cacau de Madagáscar é exportado para países produtores de chocolate. 
É um chocolate de leite macio, ligeiro, não se fica com aquela sensação de "gordura" após o provar. Sente-se de facto um sabor diferente, a que relaciono a baunilha e o próprio cacau, que tem uma nota cítrica deliciosa! Esta experiência absolutamente enriquecedora para qualquer apaixonado por chocolates pode ser encomendada em  http://www.chocolatiers.co.uk/collections/menakao, onde o comprei, e também no site da Menakao em http://www.menakao.com/. Recomendo vivamente uma visita a este site, no qual se pode ver todo o processo de produção e perceber a importância da existência de uma empresa assim, a qual proporciona emprego para os locais.
Ei-lo:

Beautifull and delicious!!
Lindo e delicioso!! :)



sábado, 9 de novembro de 2013

Chocolate Cachet - Caramel & Sea Salt

Este chocolate de leite com caramelo e sal marinho é daquelas experiências que não esquecemos facilmente. Primeiro, porque é uma verdadeira delícia, segundo porque a conjugação do caramelo com o sal é mesmo bombástica! Inicialmente sentimos o gosto doce e guloso do chocolate com caramelo... depois vem o sal, que ao mesmo tempo que "corta" o sabor doce, realça ainda mais o caramelo.
É um chocolate realmente guloso (não fosse ele de leite e caramelo...), mas ao mesmo tempo tem o toque infernal do sal, resultando num "pecado" que queremos repetir! Se queremos! :)


Mais sobre os chocolates belgas Cachet em: