domingo, 27 de outubro de 2013

Chocolate Regina Extra Noir 70%

Os chocolates Regina estão no meu coração e devem ter sido dos primeiros chocolates que conheci na vida. Lembro-me de que quando ía fazer passeios com a escola, a minha mãe costumava por um chocolate pequenino de sabor (a morango, anánas, laranja...) e a altura de o comer era das melhores do passeio :) Também adorava os "furinhos": havia uma "máquina" nalguns locais, em que fazíamos um furinho, em troca de uma moeda, e saia sempre um chocolate, que variava, conforme a cor da bolinha :) Sem dúvida que estes momentos, contribuíram, e muito, para o meu "amor" pelo chocolate. 


Actualmente, a Regina, além de manter vários dos seus chocolates mais deliciosos, lança novos produtos, como é o caso do Regina Extra Noir, 70% cacau. Claro, comprei :) É um chocolate escuro de-li-ci-o-so! Não é pesado, apesar de ser um chocolate escuro, é doce e tem um travo magnífico a baunilha. Mesmo para quem só gosta de chocolate de leite, é muito provável que também gostasse deste. É mesmo bom!
Só peço encarecidamente à Regina para o manterem à venda, pleeeease!! :)
Entretanto, as tais "máquinas" de furinhos regressaram, notícia que me deixou felicíssima!! Não perdi tempo, e... fui fazer um furinho à Vida Portuguesa! Saiu um dos chocolates com sabor, e escolhemos o de maracujá, que é divinal!! 

Quero agradecer à Regina e à Vida Portuguesa estes momentos de felicidade que nos proporcionam!! A vida também é isto! :)


segunda-feira, 21 de outubro de 2013

Pão-de-Ló de Chocolate

Um pão-de-ló em versão chocolate, que fica super fofinho e ligeiramente húmido.
 
Ingredientes: 150g. de açucar; 4 ovos inteiros; 80g. de chocolate em barra para culinária; 80g. de farinha; 1 colher de chá de fermento.
 
Preparação: Pré-aquecer o forno a 180º. Bater muito bem os ovos com o açucar, até ficar uma mistura esbranquiçada e volumosa. Derreter o chocolate em banho-maria e juntar à mistura anterior. Juntar a farinha e o fermento e envolver. Colocar em forma anti-aderente, untada com manteiga/margarina.
Levar ao forno por 15 a 20 minutos (atenção para não ficar demasiado seco).
 
Simples e delicioso:
 
 

segunda-feira, 14 de outubro de 2013

Bombons caseiros - Chocol´art

Finalmente conheci os bombons da Chocol´art, uma das presenças mais simpáticas do mundo do chocolate, como podem ver aqui: https://www.facebook.com/mafasalo
Encomendei com caramelo, crocante, amêndoa, de leite e negros. Mal abri a caixa senti um cheiro delicioso, como nunca tinha sentido noutros chocolates. Além disso,  vinham acompanhados de um cartão e de um chocolate em forma de coração, que me deixaram ainda mais deliciada! Obrigada, Chocol´art!! :)
São bombons verdadeiros, sem ponta de "indústria", são tudo aquilo que esperamos de um bombom caseiro, enfim, uma delícia! :)
O que mais gostei foi o crocante, é muuuuuito bom!


Só tenho uma coisa a acrescentar: experimentem!

terça-feira, 1 de outubro de 2013

Mousse de chocolate

Uma das minhas sobremesas preferidas, desde sempre. Esta é uma das receitas mais simples e conhecidas de mousse de chocolate. E fica muito boa! :)
 
Ingredientes:
170g açúcar.
6 ovos.
200g chocolate de culinária (convém que seja de boa qualidade, sem sucedâneos de chocolate. Por exº, que não seja "chocolate de cobertura"). Para quem gostar de intensidade, é boa ideia usar um chocolate de culinária com 70% de cacau.
150g manteiga (eu uso azeite).
 
Preparação:
1º Separar as claras das gemas. Reservar as claras numa taça/tigela.
2º Bater as gemas com o açúcar.
3º Juntar a manteiga (ou o azeite, no meu caso), e misturar muito bem.
4º Derreter o chocolate em banho-maria, até ficar bem derretido, mas com muita atenção para não queimar.
5º Juntar bem o chocolate derretido com a mistura de gemas, açucar e manteiga (ou azeite). 
6º Bater as claras em castelo e juntar faseadamente à mistura anterior.
7º Levar ao frigorífico.
 
Ficou assim:
 
 
 Que boa!! :)